Hôtel 3* Beau Rivage et

Restaurant l'Eveil des Sens

21 rue de la Mairie

35960 Le Vivier sur Mer

Tél : 02.99.48.90.65

Fax : 02.99.48.85.40

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Hotel Beau Rivage Vivier sur Mer

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Le Vivier/Mer, capitale de la mytiliculture

Réserver

En 1958, des mytiliculteurs charentais, forts d'une grande tradition, s'installent avec leurs familles au Vivier pour développer la nouvelle activité.

 

Il y a actuellement 271 km linéaires de bouchots qui permettent la production de 10 000 à 12 000 tonnes chaque année, soit 1/6 de la production nationale. Environ 300 personnes participent aux travaux et en vivent.

 

La moule AOC de bouchot :

Le bouchot est le support d'élevage des moules. Il s'agit généralement de pieux en chêne ou en Châtaignier de plus de 2 à 6 mètres de long, non-écorcés, enfoncés de moitié dans le sable ou les sédiments, et disposés en alignements de 50 à 100 m sur des zones qui découvrent totalement ou non à marée basse. on enroule autour des pieux une corde ayant servi de support de captage du naissain.

 

La maison de la Baie"Mytiliculture et découverte" du Vivier vous fera découvrir à travers une exposition permanente , le travail de la mytiliculture.

 

Des randonnées pédestres sont organisées pour la découverte de la Baie et de ses paysages.

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