Le Vivier/Mer, capitale de la mytiliculture
En 1958, des mytiliculteurs charentais, forts d'une grande tradition, s'installent avec leurs familles au Vivier pour développer la nouvelle activité.
Il y a actuellement 271 km linéaires de bouchots qui permettent la production de 10 000 à 12 000 tonnes chaque année, soit 1/6 de la production nationale. Environ 300 personnes participent aux travaux et en vivent.
La moule AOC de bouchot :
Le bouchot est le support d'élevage des moules. Il s'agit généralement de pieux en chêne ou en Châtaignier de plus de 2 à 6 mètres de long, non-écorcés, enfoncés de moitié dans le sable ou les sédiments, et disposés en alignements de 50 à 100 m sur des zones qui découvrent totalement ou non à marée basse. on enroule autour des pieux une corde ayant servi de support de captage du naissain.
La maison de la Baie"Mytiliculture et découverte" du Vivier vous fera découvrir à travers une exposition permanente , le travail de la mytiliculture.
Des randonnées pédestres sont organisées pour la découverte de la Baie et de ses paysages.
